Türlü

Evde bulunan sebzelerden bir yemek yapsak diye düşündüğümüzde ilk akla gelen yemek türlüdür herhalde. Yaz aylarında pek güzel gidiyor doğrusu. Şimdi size bahsedeceğim tarif sanırım en kolay türlü tarifi. Hem de bir fırın yemeği olduğu için daha özenle yapılmış izlenimi veriyor ve bence tencerede yapılan türlüden daha lezzetli oluyor. Siz yaptığınızda hangi sebzeyi istiyorsanız koyabilirsiniz hatta tavuk, et ya da kıyma da koyabilirsiniz. Ben şimdi size kendi yaptığım şeklini anlatacağım, hadi başlayalım...

3 Kişilik

Malzemeler

1 adet soğan

2 adet patlıcan

2 adet patates (büyükse patatesleriniz 1 tane de kullanabilirsiniz)

8-10 tane taze fasülye

1 adet domates

1 adet kırmızı kapya biber

1 adet yeşil biber

4-5 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Tuz ve su

Yapılışı

Soğanı yemeklik, minik minik doğrayıp bir fırın kabına koyuyoruz. Yeşil fasülye ve domates hariç diğer sebzeleri küp küp doğrayıp fırın kabına alıyoruz. Yeşil fasülye diğer sebzelerden biraz daha geç piştiği için, fasülyeleri ayıklayıp kırdıktan sonra 15 dakika kadar haşlayıp diğer sebzelerin üzerine ekliyoruz. Malzemelerin üzerine yağı ilave edip hepsini bir harmanlayarak fırın kabına yayıyoruz. Domatesi dilimleyerek üzerine diziyoruz. Baharatları ve salçayı 1-2 su bardağı kadar su ile karıştırarak sebzelerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Sıcak su olursa daha iyi olur ve su sebzelerin üstüne çıkmayacak kadar olmalı. Eksik kalırsa ekleyebilirsiniz. Yaparken ölçmeyi unutmuşum o yüzden tam ölçü veremiyorum :) Yemeğimiz fırına girmeye hazır, üzerini ıslattığımız yağlı kağıt ve folyo ile kapatarak fırına koyuyoruz. 220-250 derecede 50 dakika kadar sürede pişiyor. Pişme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirmekte fayda var.

Afiyetle...

UYARI: Görseller bana aittir, izinsiz kullanılamaz.