Tarçınlı Kurabiye

Tarçın... Miss gibi kokusu, o baskın lezzeti pek çok şeyle güzel gider. Sütlacın üstünde mesela... Mesela sahlepte... Bense bugün bu harika lezzeti kurabiyemde kullanacağım. E kurabiyeye de çok yakışıyor ama öyle değil mi :) Hadi şimdi bu lezzetli kurabiyeyi yapmaya başlayalım :) 

Malzemeler: 

250 gram margarin (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı toz şeker (isterseniz pudra şekeri kullanabilirsiniz)

1 yumurtanın beyazı

Silme bir tatlı kaşığı tarçın

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

Bir çimdik karbonat

Aldığı kadar un

Yapılışı:

Margarin, şeker, sıvı yağ ve yumurta beyazını homojen bir kıvama gelene dek elimizle karıştıralım. Ardından, un hariç diğer malzemeleri ekleyip yine karıştıralım. Şimdi sıra geldi una... Aldığı kadar un diyorum çünkü, yumurtanın büyüklüğü, sıvı yağın bir iki kaşık kadar eksik ya da fazla olması bile kıvamı etkiliyor. Hamurunuzun kıvamı yumuşacık, ele yapışmayacak şekilde olmalı. Takribi 3-4 su bardağı kadar un gerekiyor ama kesinlikle kontrollü eklemelisiniz. Hamur hazır olduğuna göre şimdi sıra şekil vermeye geldi. Ben elimdeki aparatımla fotoğrafta gördüğünüz üzere kenarları tırtıklı bir şekil verdim. Siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz. Hazırladığımız kurabiyeleri 170-180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz. Her fırının pişirme süresi farklı olabiliyor. Bu yüzden kurabiyeler 10 dakika kadar fırında kaldıktan sonra, fırını açıp bir kontrol edebilirsiniz. Kurabiyelerin altı pembeleşmişse, pişmiş demektir.

Üzeri için malzemeler:

1 çay kaşığı kadar tarçın

1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ve tarçın serperek servis ediyoruz.

Afiyetle...




UYARI: Görseller bana aittir, izinsiz kullanılamaz.