Dünya Barışı Kurabiyeleri

Yeni, daha önce denemediğim bir kurabiye tarifi arayışındaydım. Ve tariflerini severek takip ettiğim bir şefin "Dünya Barışı Kurabiyeleri" ilgimi çekti. Lezzeti baya bi övülmüş bu kurabiyenin. Yalan yok önce abartıldığını düşünmedim değil :) ama denemeye değer dedim kendi kendime. Ve denedim... Tabi evimdeki malzemeleri kullanarak denedim yani orijinal dünya barışı kurabiyeleri tarifini kendime göre uyarladım. Mesela orijinal tarifte bitter çikolata kullanılmış ama ben normal sütlü çikolata kullandım vs. gibi. Kesinlikle ve kesinlikle ismini hak eden bir kurabiye bu. Yumuşak ama çıtır gibi, kurabiye ama sanki yemek ardına yenebilen bir tatlı gibi :) Muazzam bir lezzet bu. Ben keki, kurabiyeyi tabii ki ve tabii ki kahve ile severim. Ama bu kurabiyeler sanki sütle daha güzel gidiyor. Artık daha fazla bekletmeyeyim sizi ve malzeme listesinden başlayalım :)

Malzemeler:

150 gram margarin (ya da tereyağı)

3/4 su bardağı kadar toz şeker

3 yemek kaşığı kakao

Yarım çay kaşığı tuz

1 paket vanilya

1 çay kaşığı karbonat (isterseniz kabartma tozu da kullanabilirsiniz)

100-120 gram kadar çikolata parçaları

Aldığı kadar un

Yapılışı:

Oda sıcaklığında margarini ve şekeri güzelce karıştırıyoruz. Çikolata parçaları hariç diğer tüm malzemeleri ilave edip hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz (Unu ilk etapta 1,5 su bardağı şeklinde ekleyebilirsiniz.) En son çikolataları ilave edip yoğuruyoruz ve kurabiye hamurumuz hazır hale geliyor. Şimdi hamuru iki parçaya ayırıp 4 cm çapında silindir şekli veriyoruz ve dipfrizde yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Yarım saat sonra buzluktan çıkarıp bir parmak kalınlığında (1,5 cm kadar) kesiyoruz ve tepsiye aralıklı bir şekilde diziyoruz. 180 derece fırında 12 dakika pişiriyoruz.

Not: 12 dakika önemli, fazla pişmemesi gerekiyor. Fırından çıkardığınızda çok yumuşak, pişmemiş gibi görünebilir, lakin bekleyince kurabiye kendine gelecek. O yüzden kurabiyeler ılımadan önce yerinden kıpırdatmaya çalışmayın.

Afiyetle...

UYARI: Görseller bana aittir, izinsiz kullanılamaz.